Els Demey is retailcoach en startte een aantal jaar terug samen met Jody Duyck met een eigen adviesbedrijf CommunicatieArchitect.be. Zij adviseren binnen de retail met een gedurfde, creatieve en innovatieve knipoog. In 2012 richtten zij samen PopItUp.eu op, waar je terecht kan voor een full-service aanbod van pop-up stores. Els is gebeten door retail. De voeling met trends en consumenten zitten haar in het bloed. Ze startte als financieel coach van ondernemers, maar focuste al snel op de totale marketingaanpak.